/ Forside/ Interesser / Hus og have / Andet hus og have / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Andet hus og have
#NavnPoint
Nordsted1 9302
katekismus 8099
pbp_et 7786
transor 5520
ans 5488
3773 4157
o.v.n. 3825
rotw 3528
piaskov 3383
10  Stouenberg 3232
Krabberand
Fra : axelbjarne
Vist : 1913 gange
100 point
Dato : 04-12-12 19:31

Der må være nogen, som kender til at lave en krabberand....så vidt jeg husker, bruges der krabbekød, rejer, fine ærter og asparges...hummerhaler har der også været brugt, men jeg finder dem for seje - det hele ender i en rand, og så husblad opløst i vand hældes over.....

Der til mayonaise iblandet dild og purløg, måske var er en ingrediens mere...?

Dertil serveres lune flutes.

mvh.
axelbjarne


 
 
Kommentar
Fra : svendgiversen


Dato : 04-12-12 19:50
Kommentar
Fra : svendgiversen


Dato : 04-12-12 19:53
Accepteret svar
Fra : pifo

Modtaget 100 point
Dato : 04-12-12 20:35

Søg på skaldyrsrand.
Jeg laver selv denne og bruger den slags fisk og skaldyr, jeg lige har lyst til:
http://gammeldawsmad.blogspot.dk/2012/01/skaldyrsrand.html

Du kan sagtens erstatte lidt af fyldet med ærter eller rød peber, så randen bliver lidt mere farvestrålende. Min svigerinde laver ofte en rand med masser af rejer og hvor der er lagt skiver af hårdkogt æg nederst i randformen, så ligger de pænt i toppen, når randen er vendt om.

Hvilken sovs du vil have er op til dig selv. Du kan bruge denne:

kold sauce:
2 del tykmælk,
1 del fløde,
1 tsk. Dijon sennep,
purløg og dild.

eller denne:
3½ dl cremefraiche 18%
2 spsk finthakket grøn peberfrugt
1 spsk friskklippet purløg
3 spsk sød chilisauce
½ tsk delikatessepaprika
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber


eller måske denne:

½ liter Creme Fraiche 18%
1 spsk friskpresset citronsaft
½ tsk sukker
1 tsk salt
1 tsk revet løg
4 spsk tomatketchup
2 spsk HP sauce
2½ dl Piskefløde (pisket til skum)


Kommentar
Fra : katekismus


Dato : 05-12-12 00:59
Godkendelse af svar
Fra : axelbjarne


Dato : 05-12-12 22:19

Tak for svaret pifo.

Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177547
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408797
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste