/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn 

Kodeord  


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7791
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Paranødder
Fra : supermusen
Vist : 3699 gange
50 point
Dato : 09-01-12 20:20

Hvad blev der af paranødder?
Til jul købte min mor hasselnødder, valnødder og mandler, men jeg husker paranødderne fra min barndom, og jeg elskede dem.
Jeg har set sem uden skal, men hvorfor kan man ikke købe dem med skal til at knække selv?

 
 
Accepteret svar
Fra : Klaudi

Modtaget 60 point
Dato : 09-01-12 20:21

De fandt vist ud af at skallen var giftig!

Kommentar
Fra : smuller54


Dato : 09-01-12 20:29

Det er fordi, der på et tidspunkt blev opdaget en giftig svamp eller lign. som var under skallen.
Folk blev mig bekendt syge af dem og derfor blev det anbefalet at det skulle knækkes og sælges uden skal. Så kan man se om de er ok formoder jeg.

Kommentar
Fra : Thyregod8


Dato : 09-01-12 20:31

Fra wikipedia:
Da paranødder let bliver angrebet af skimmelsvampe, som danner aflatoksin, har man påbudt, at de kun må handles i afskallet tilstand. EU-grænseværdien for den højeste, acceptable andel af aflatoksiner i paranødder blev i 2003 sænket til 4 ppb (1 ppb er = 1 milliardtedel).

Det er måske derfor man ikke ser dem, det koster måske en del at afskalle dem.

Kommentar
Fra : smuller54


Dato : 09-01-12 20:33

hmm, nu kan de åbenbart godt bruges men fordi de er dyre - ikke købes:
Citat
IParanødder har en relativt høj tendens til at have toxin-producerende svampe i sig, og var for en del år tilbage derfor svære at få fat i. Da man igen kan købe paranødder har man sandsynligivs fået problemet reduceret hos producenterne, så nødderne ikke er giftige. Myndighederne anbefaler at man kasserer paranødder, hvis de er mugne i midten.
ndsæt dit citat her


http://www.vom.dk/index.php?es=0&eid=703

Kommentar
Fra : vagnr


Dato : 09-01-12 20:50

Stoffet, aflatoxin, er et af verdens mest kræftfremkaldende stoffer, dannes af en svamp, i bl. a. nødder og korn

http://da.wikipedia.org/wiki/Carcinogen

Har I i øvrigt lagt mærke til, hvordan man har en nærmest instinktiv brækfornemmelse når man kommer til at spise noget muggent, det er der nok gode grunde til!

Darwin er gud

Kommentar
Fra : nomore


Dato : 10-01-12 04:33

Mener at huske, at de allerede sidst i 60 - 70´rne var på tale = dårlig omtale...
men ikke hvorfor.
Pludselig kunne de ikke købes i Grønt forretninger

Kommentar
Fra : svendgiversen


Dato : 10-01-12 12:29

Hvorfor hedder det Paranødder, er de fra Paraguaj eller?

Spiser ikke mere den slags...



Kommentar
Fra : pifo


Dato : 10-01-12 12:54

Citat
Hvorfor hedder det Paranødder, er de fra Paraguaj eller?


I flg. Wikipedia er det nødder fra Para, Brasilien. De ser i øvrigt sjove ud, jeg vidste ikke, at de var på størrelse med kokosnødder....

Og så er det påbudt kun at handle med afskallede nødder p.gr.a giftstoffet, som flere har svaret....

http://da.wikipedia.org/wiki/Paranød

Kommentar
Fra : akle


Dato : 10-01-12 15:01

Citat
jeg vidste ikke, at de var på størrelse med kokosnødder....


I første omgang blev jeg helt konfus, for også jeg elskede paranødderne som barn - trods svamp lever jeg endnu i beste velgående :))

Ja, det er jo frugten som er på størrelse med kokosnødden, selve nødden som vi kender den er frøene inde i frugten.

MVH Akle




Godkendelse af svar
Fra : supermusen


Dato : 25-01-12 10:41

Tak for svaret Klaudi.

Kommentar
Fra : Klaudi


Dato : 25-01-12 11:01

var så lidt

Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 173457
Tips : 31650
Nyheder : 719565
Indlæg : 6382316
Brugere : 218248

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste