On 08-08-2011 13:15, CK® wrote:
> Hej alle!
>
> Jeg husker ikke om vi har snakket om det før, men hvad er der med det
> dér selvhævende mel som man hører om og ser anvendt i engelske og
> amerikanske opskrifter og tv-køkkener?
>
> Kan man ikke bruge noget andet?
>
> Claus
• Here are a few versions of making SR Flour: • 500 gm. plain flour + 2
1/2 tsp. baking powder + a pinch of salt • 500 gm. plain flour + 20 ml.
cream of tartar + 10 ml. bicarbonate of soda • 1 cup plain flour + 1 1/2
tsp. baking powder + 1/4 tsp. salt • 225 gm. plain flour + 2 level tsp.
baking powder • 450 gm. or 16 oz. plain flour + 1 oz./25 gm. baking
powder • 1 cup plain flour + 1 1/4 tsp. of baking powder. Some cooks
suggest a half teaspoon of baking powder per cup of flour.• To make
baking powder • Place 3 tsp. bicarbonate of soda and 4 tsp. cream of
tartar in a jar and shake them well together. Store in a cool place.
Google kom op med dette svar - til kage lyder det glimrende.
-max-