/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn 

Kodeord  


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7791
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Tapas
Fra : MSS
Vist : 4857 gange
100 point
Dato : 27-01-06 10:08

Hej

Jeg vil gerne prøve at lave tapas, og savner lidt inspiration. Jeg har prøvet med ciabatta-brød med en cocktailpølse + en oliven, med hvidløgsmarinerede rejer og een med oliven-pesto.

Men som sagt, så savner jeg flere gode ideer.

mvh
MSS

 
 
Kommentar
Fra : food_life


Dato : 27-01-06 10:15

Ristet brød med ansjosfilet, peberfrugt og aubergine
Tomatbrød med serranoskinke
Brød med lufttørret Chorizo
Marineret gedeost med basilikum
Rucolasalat med vagtelæg
Gratinerede blåmuslinger
Blæksprutter i blæksauce
Fyldte champignoner
flere?

Accepteret svar
Fra : Balcanard

Modtaget 110 point
Dato : 27-01-06 10:38
Kommentar
Fra : frieda


Dato : 27-01-06 10:51

Jeg er specialist i Tapas , vel at mærke "rigtige" spanske tapas.
Spansk gift i omkring 100 år!

croquetas
tortilla de patata (kartoffelomelet)
patatas bravas (stegte kartofler med en stærk sovs)
huevos rellenos (fyldte æg)
champiñones con jerez y ajo (champignon med sherry og hvidløg)
boquerones (spansk “sushi)
calabacín rellenos (fyldte courgetter)
pinchos de primavera (specialitet fra San Sebastian)

Ups, hastearbejde er lige dukket op på mit skrivebord.
Mere senere, hvis du er interesseret.
Nu er jeg sulten.


Kommentar
Fra : food_life


Dato : 27-01-06 10:55

Hej Frieda

Kender du nogle gode importøre eller lignende i Danmark, hvor man kan købe TAPAS som hel eller halvfabrikata?

Kommentar
Fra : Klumme


Dato : 27-01-06 11:51

frieda

Hvis du har en god opskrift på Albondigas, vil du så smide den her



Kommentar
Fra : Klumme


Dato : 27-01-06 11:53

frieda

Hvis du har en god opskrift på Albondigas, vil du så smide den her



Kommentar
Fra : Klumme


Dato : 27-01-06 11:54

Halløjjjj Kandu.... Hakker vi lidt i det LOOL

Kommentar
Fra : food_life


Dato : 27-01-06 12:04

Albondigas

INGREDIENTS:

1/2 lb Ground pork

1/2 lb Ground beef

1 Egg

1/2 c Brown rice, uncooked

1 onion, diced fine

1/2 ts Tomio (thyme)

8 c Water

1 tomato, chopped

1 Clove garlic, diced

1/2 c Chili huerta

2 Yerba buena

1 Thick slice French bread

1/2 ts Comino (cumin)

2 carrots, sliced thin

1 c Peas, fresh or frozen

DIRECTIONS:

1. Mix pork, beef, egg, rice, 1/2 of onion, and tomio
together, make into small balls. Bring water to boil
and add balls, simmer at low boil for 1 hour. Add tomato,
garlic, chili, and rest of chopped onion; let simmer 35
minutes. Add yerba buena and simmer 10 minutes. Soak
french bread in small amount of soup broth until very
soft. Place in blender with comino, chop together, add
to soup. Next add carrots and peas, simmer until
vegetables are tender. Serve.


Kommentar
Fra : frieda


Dato : 27-01-06 12:21

Selvfølgelig har jeg en opskrift. Men må lige tjekke min svigermors kogebog, når jeg kommer hjem.


Kommentar
Fra : frieda


Dato : 27-01-06 12:33

Fandt den over min personlige webside.

Paquita's albóndigas

500 gr carne picada de ternera (500 g hakket kalvekød)
1 huevo (1 æg)
2 cuchara sopera pan relleno (2 spsk rasp
1 diente ajo (1 fed hvidløg)
perejil (persille)
250 ml caldo de carne (2,5 dl oksebouillion)
sal (salt)


Ælt alt sammen, form til boller og steg i olievnolie

Serveres almindeligvis med en
salsa de tomate (tomatsovs) grøn salat og brød


Godkendelse af svar
Fra : MSS


Dato : 27-01-06 12:35

Tak for svaret Balcanard.
mvh
MSS

Kommentar
Fra : Balcanard


Dato : 27-01-06 13:21

Velbekomme.

Kommentar
Fra : Klumme


Dato : 27-01-06 13:29

Lige en tak fra mig til frieda, og osse food leif ...... jeg er vild med albóndigas og ville gerne ha en autentisk opskrift

Kommentar
Fra : AmyR


Dato : 21-02-09 12:38

Hej, du kan måske finde noget inspiration til dine tapas her:
Kode
<a href="http://www.tapas-opskrifter.dk">www.tapas-opskrifter.dk</a>


- Amy

Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 174592
Tips : 31742
Nyheder : 719565
Indlæg : 6390185
Brugere : 218362

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste