/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn 

Kodeord  


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Matjes ???
Fra : steffen15
Vist : 3897 gange
50 point
Dato : 27-04-04 18:18

hey der hvad er Matjes er det ikke noget fisk

 
 
Kommentar
Fra : refi


Dato : 27-04-04 18:20
Kommentar
Fra : ahtn


Dato : 27-04-04 18:21

jo det er en silde-art
kan godt lede lidt videre hvis du ønsker
mvh ahtn

Kommentar
Fra : molokyle


Dato : 27-04-04 18:21

Det er rå marinerede sildefiletter på dåse.

</MOLOKYLE>

Accepteret svar
Fra : refi

Modtaget 60 point
Dato : 27-04-04 18:22

Her er forklaringen på tryk
Hvad er en matjessild?
Ordet 'matjes' stammer fra Holland, hvor det er den gamle betegnelse for en jomfru. Traditionelt er en matjessild altså en jomfruelig sild - dvs. den er ikke så stor men buttet og blød! Den hollandske matjes er saltmodnet og altså lys i kødet, mens en matjes i den skandinaviske tradition er en kryddersild og dermed rød.



Kommentar
Fra : uro


Dato : 27-04-04 18:26

Jeg må lige tilføje at ifølge nudanks ordbog er det ikke hvilke som helst sild men jomfru-sild.
Frk. uro

Kommentar
Fra : frieda


Dato : 27-04-04 19:42

Det er hollændernes "marinerede" sild.
Den er sød, og de spiser den i hvedemelsboller.
Rædselsfuldt.
Frieda

Kommentar
Fra : kattefar


Dato : 27-04-04 19:42

Ja, det er nok rigtig. Matjes er en jomfru-sild. Den splittes og indlægges i en salt-sukkerblanding (10g sukker på 1000g salt). Når den er modnet, vandet de lidt, skin og hoved fjernes og Matjesfilet sælges altid som dobbeltfilet. Alt andet er bare på "Matjesart".
med venlig hilsen
en gammel højsøfisker

Godkendelse af svar
Fra : steffen15


Dato : 27-04-04 19:53

Tak for svaret refi. OG TAK ALLE SAMMEN!
                        

Kommentar
Fra : refi


Dato : 27-04-04 19:55

selv tak

Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 176820
Tips : 31926
Nyheder : 719565
Indlæg : 6404053
Brugere : 218778

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste