Ikke surrøget 14-06-16 12:36 : Bille1948 14-06-16 13:51 : mig-selv 14-06-16 14:05 : svendgiversen 14-06-16 14:12 : katekismus 14-06-16 14:27 : katekismus 14-06-16 15:03 : mig-selv 14-06-16 15:40 : katekismus 14-06-16 15:47 : katekismus 14-06-16 15:49 : mig-selv 14-06-16 17:07 : svendgiversen 14-06-16 17:36 : mig-selv 14-06-16 19:55 : svendgiversen 14-06-16 19:59 : Bille1948 14-06-16 20:14 : katekismus

Ikke surrøget Fra : svendgiversen Vist : 415 gange 100 point Dato : 14-06-16 12:34

Affødt af en kommentar til et af mine tidligere spørgsmål: Engang under en firmafest havde kollegaer været i Nord Sverige og de havde hjembragt noget specielt behandlet/konserveret fisk, som de serverede og det smagte forfærdeligt. Men så kom der nogle kollegaer forbi fra Island, de fik også lov at smage og de sagde det smagte himmelsk. Nogen der kender denne specielle form for konservering af fisk?

Accepteret svar Fra : Bille1948 Modtaget 110 point Dato : 14-06-16 12:36

Er det den svenske Surstrømming du tænker på?

Kommentar Fra : mig-selv Dato : 14-06-16 13:51

?? Stegt fisk i marinade

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 14-06-16 14:05

Nej mig-selv og Ja Bille https://da.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming

Kommentar Fra : katekismus Dato : 14-06-16 14:12

Surströmming for begyndere – 10 gode råd Start med en snaps (gerne OP Anderson) og en øl (gerne en stärköl) Du skal forberede et stykke brød med smør (du får ikke tid til det, når først dåsen er blevet åbnet) Du skal huske at åbne dåsen udendørs (eller bliver du mindet om surströmming det efterfølgende år) Du skal huske at åbne dåsen under vand. (ellers bliver du oversprøjtet på grund af det massive overtryk i dåsen) Du skal prøve at ignorere lugten (ellers får du det muligvis dårligt) Du skal ikke lade dig distrahere af de mange fluer, der pludselig kommer flyvende (fluer bider som bekendt ikke) Du skal ikke lade dig gå på af de øvrige deltagers mishagsytringer (det er deres problem – ikke dit) Tag en fisk op af dåsen med en gaffel. Da fisken ikke er udbenet, bør du fjerne synlige ben. Fiskekødet fordeles på brødet (se punkt 2) og du er klar. Nyd fisken og sejren. Du er nu kommet tættere på den svenske folkesjæl. Slut med en snaps (gerne OP Anderson) og en øl (gerne en stärköl)

Kommentar Fra : katekismus Dato : 14-06-16 14:27

Hov, mangler link http://dssf.se/?p=29 http://samvirke.dk/mad/artikler/stinkende-delikat.html I Norge Lutefisk - serveres i Norge - Fisk i soda-kalk-lud Retten er også udbredt i Sverige, der hedder den lutfisk. Fremstilles af lufttørrede torsk, som har ligget nogle dage i en kalk-soda-lud. Derefter udblødes fisken fire-fem døgn i ferskvand. Fisken får en gelé agtig konsistens - og den lugter ganske forfærdelig. Spises kogt og serveres som oftest med kogte kartofler, ærtepuré og bacon. http://www.b.dk/rejseliv/her-er-verdens-maerkeligste-mad

Kommentar Fra : mig-selv Dato : 14-06-16 15:03

Citat Hov, mangler link http://dssf.se/?p=29 Du skal prøve at ignorere lugten (ellers får du det muligvis dårligt) Er det virkelig menneske spise/ delikatesse

Kommentar Fra : katekismus Dato : 14-06-16 15:40

Sverige kæmper for retten til at bevare en rådden silderet som en national delikatesse. http://knr.gl/en/node/128190

Kommentar Fra : katekismus Dato : 14-06-16 15:47

Mere underholdning http://dk.kultur.mad-drikke.narkive.com/GrbCd1Tq/surstromming

Kommentar Fra : mig-selv Dato : 14-06-16 15:49

Citat Ledelsen ved Stockholms internationale lufthavn, Arlanda, nedlagde i 2006 forbud mod flyfragt af surstrømming. Det skyldes faren for, at gæringsprocessen skal få boksene til at eksplodere. Minder mig om flyttemand Olsen der fik sin løn udbetalt i varer - konserves fra WW1 som også sprang i luften og viceværten der blev indlagt med forgiftning

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 14-06-16 17:07

Foreløbig tak for så mange indlæg om noget af det værste jeg har smagt, vor jolle var sluppet løs igen og jeg overvejerat lægge Surstrømming ud i bunden af den, det skal nok holde ubudne båd tyve væk.

Kommentar Fra : mig-selv Dato : 14-06-16 17:36

Citat det skal nok holde ubudne båd tyve væk Mon ikke det også holder fluer væk, de kan vel også være kræsne.

Godkendelse af svar Fra : svendgiversen Dato : 14-06-16 19:55

Tak for svaret Bille1948.

Kommentar Fra : Bille1948 Dato : 14-06-16 19:59

Tak for point

Kommentar Fra : katekismus Dato : 14-06-16 20:14

http://www.s-s-d.dk/news.php?readmore=1698

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.