Jeg prøver at ramme en "korrekt" krydderiblanding til Döner Kebab. Jeg har fundet følgende omfangsrige liste gennem Google, men prøver at afgrænse det lidt og håber, nogen kandu-brugere har erfaring med det tyrkiske køkken. Selvfølgelig er der ikke kun ét svar på spørgsmålet, da det vel afhænger af husmorens præfererencer og veksler fra region til region. Men jeg håber der kan siges noget generelt, og selvfølgelig frasortere krydderier, der er atypiske for det tyrkiske køkken:
Salt, oregano, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, sort peber, kanel, timian, merian, salvie, stødt koriander, stødt muskatnød, persille, stødte nelliker, paprika , stødt ingefær
|