Oesters skaller 18-11-12 20:25 : frieda 18-11-12 20:47 : vagnr 18-11-12 21:06 : stormb 18-11-12 21:44 : Tak_for_hjælpen 18-11-12 21:46 : svendgiversen 18-11-12 22:13 : o.v.n. 18-11-12 22:17 : svendgiversen 18-11-12 22:23 : o.v.n. 18-11-12 22:29 : o.v.n. 18-11-12 22:38 : vagnr 18-11-12 22:45 : o.v.n. 18-11-12 22:55 : vagnr 19-11-12 09:26 : svendgiversen 19-11-12 12:25 : ans 19-11-12 13:20 : vagnr 19-11-12 14:09 : svendgiversen 20-11-12 11:43 : svendgiversen 08-12-12 19:18 : svendgiversen 08-12-12 19:21 : svendgiversen 09-12-12 10:07 : svendgiversen 09-12-12 10:30 : vagnr

Oesters skaller Fra : svendgiversen Vist : 1638 gange 74 point Dato : 18-11-12 20:17

Jeg troede vi var færdige med suppe debatten, vi fik alle tiders asparges suppe, selv om den var lavet på kylling, ikke min livret, men jeg kom godt med hvidvin i, og så kunne man næsten ikke smage kyllingen... Og min kone ved nu, at man godt kan blande supper, men her til aften fik vi så resten af Bornholmer kyllingen i tartataletter, og så nævner hun Østers skaller... Er der nogen der kender disse, vist en speciel stor form for tartaletter formet som østers? Selv har jeg aldrig hørt om det, jeg tror stadig at det er den hårde skal, som østers omgiver sig med og som man skal bryde/åbne inden man spiser dem?? Noget jeg aldrig ville gøre, så hellere kylling...

Kommentar Fra : frieda Dato : 18-11-12 20:25

Muslingeskalsformede butterdejs"dimser", der bruges som tarteletter

Accepteret svar Fra : vagnr Modtaget 84 point Dato : 18-11-12 20:47

Her er et billede af en form til skallerne, som jeg kalder muslingeskaller, ligner ikke østers. Det der er foran er krustadejern http://vintage-blog.dk/wp-content/uploads/2011/06/P3262954.jpg

Kommentar Fra : stormb Dato : 18-11-12 21:06

Jeg arbejdede i en bagerforretning, og der solgte vi dem. De er magen til tarteletter, ligner bare muslingeskaller.

Kommentar Fra : Tak_for_hjælpen Dato : 18-11-12 21:44

Har set dem i Fakta side om side med de "almindelige" tarteletteskaller

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 18-11-12 21:46

Her er de muslingeskaller min kone kalder Østers skaller? Virksomhedens navn var “Shell”, og alle Marcus Samuels tankskibe, der fragtede petroleum til Fjernøsten, var opkaldt efter en muslingeskal. Kammuslingeskallen er muligvis taget fra et våbenskjold, der tilhørte en af Marcus Samuels forretningsforbindelser i Indien, en hr. Graham, der importerede petroleum fra Marcus Samuel og blev direktør for The Shell Transport and Trading Company. I hendes leksikon er det også en Østers?? Hun siger Shells logo er en Østers Skal???

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 18-11-12 22:13

Shell's logo er skallen fra en kammusling, du kan sikkert se ligheden: http://www.bing.com/images/search?q=kammusling&FORM=HDRSC2 så kan spørgsmålet udvides med: Er en østers en kammusilng?

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 18-11-12 22:17

Østers er en undergruppe af Muslinger og Kam muslinger kaldes vist også Jomfru østers? Væddemålet er nu udartet til om bageren sælger Østers skaller eller Mulinge skaller?? Jeg holder på det sidste, men det gør ikke noget hvis jeg taber. Jeg gider ikke rejse til Grønland hele tre gange...

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 18-11-12 22:23

Nå ja det var ikke det der blev spurgt om oprindelig, men ja jeg kender godt østers skaller, de er mere end dobbelt så store i diameter som en tartelet, jeg kender dem som underlag for stjerneskud, det bruges heromkring men jeg kan ikke lige finde en opskrift, de bruger enten ristet rugbrød eller ristet franskbrød

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 18-11-12 22:29

Hvem vandt? Bageren bager muslingskaller ikke østersskaller nemlig

Kommentar Fra : vagnr Dato : 18-11-12 22:38

Kammusling http://www.grandcruvin.dk/kammusling.jpg Alm østers http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Oysters_p1040741.jpg/799px-Oysters_p1040741.jpg Stillehavsøsters http://www.regjeringen.no/upload/MD/Kampanje/klimatilpasning/Bilder/DirNat/stillehavs%C3%B8sters_torjan_bodvin_555pxl.jpg (forholdsvis ny, invasiv art i Vadehavet, og flere andre steder i Dk, bl.a. i Roskilde fjord. Hvis nogen ved præcist hvor de er i Roskilde fjord, eller Isefjorden, vil jeg være glad for præcis stedsangivelse, de smager godt, og jeg bidrager gerne til at udrydde dem ) Ingen tvivl om, at det er nærmere en kammusling, end en østers!

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 18-11-12 22:45

Jomfru østers og østers har kun dele af navnet til fælles, der eneste andet er at de begge er skaldyr - Bivalvia

Kommentar Fra : vagnr Dato : 18-11-12 22:55

Bivalvia er et præcist begreb, men skaldyr er et kulinarisk, ikke et biologisk begreb, der udover muslinger (bløddyr) omfatter krabber, hummer og krebs (krebsdyr) og sågar ofte gastropoder, snegle!

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 19-11-12 09:26

>Bageren bager muslingskaller ikke østersskaller... Nu må I lige huske at min kone er fra Mors hvor Østers Kompagniet ligger, der findes der også en lille pige i en skal, omtrent som den lille havfrue, og hun hedder Østers pigen... Ifølge min kone sælgere bagere på Mors ikke Muslinge skaller men Østers skaller? Enig i at Shell logoet liner en Kam musling, ikke en normal Østers, men måske en Jomfru Østers??

Kommentar Fra : ans Dato : 19-11-12 12:25

Uanset om det bliver kaldt østers/muslingeskaller, så ville jeg kun servere en lille fiskeanretning i de skaller. De andre tarteletforme er neutrale. Her kan man lægge stort set alt i efter smag og behag.

Kommentar Fra : vagnr Dato : 19-11-12 13:20

Citat der findes der også en lille pige i en skal, omtrent som den lille havfrue, og hun hedder Østers pigen... Fuglene på Storkespringvandet er hejrer, sådan er der så meget

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 19-11-12 14:09

Jeg troede den var mere Shell agtig: http://www.byhoest.dk/events Det er jo nok en Østers hun sidder på, ikke megen lighed med vore bage skaller?

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 20-11-12 11:43

Og så skulle Østers Skallerne være større, i stedet for at spise 2-3 tartaletter kan/kunne man få serveret et hel måltid i en østersskal. Vi skal til Mors og Thy først i december og vil så spørge de lokale bagere om navne på skaller...

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 08-12-12 19:18

Efter besøg på Mors og i Thy bekræfter tre tanter og en veninde at de kaldes Mulingeskaller, og min kone har erkendt sit tabte væddemål...

Godkendelse af svar Fra : svendgiversen Dato : 09-12-12 10:07

Tak for svaret vagnr.

Kommentar Fra : vagnr Dato : 09-12-12 10:30

Selv tak, svendgiversen, og tillykke med det vundne væddemål

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.