Tja, jeg ville simpelthen prøve, hvis jeg var dig.
Opskriften laver man på slum.
Jeg har lige været på en uges madlavningskursus i Toscana her i efteråret.
Du hælder en rimelig mængde "mel" ud på bordet.
Så laver du en fordybning midt i melet.
Ned i "hullet" propper du hele æg (jeg foreslår to stk.) (uden skal vel at mærke
og en god slat olivenolie + et pænt drys salt.
Så begynder du at røre med en gaffel. Begynd i midten og rør lidt efter lidt mere og mere af melet med.
Når det er knap så vådt fortsætter du med fingrene.
Dejen skal være således, at hvis du trykker med en finger "springer" dejen tilbage.
resten af melet børster du til side, det skal du jo bruge, når du ruller ud.
held og lykke