Umiddelbart vil jeg anbefale dig at kikke lidt på et program der hedder Handbrake:
http://handbrake.m0k.org/?article=details
Det er et open source multiplatform program til konvertering i mellem forskellige video formater samt demultiplexing og afkodning af CSS-krypteret materiale. Handbrake findes til både Windows, Linux og Mac OS X.
Med dette program kan du kopiere indholdet af en almindelig video-dvd til en lang række forskellige formater.