---

Æble/mango Chutney

Så kom der masser af nedfaldsæbler- de skulle jo bruges.

Elsker Chutney til diverse karryretter. Men denne var særlig god til bagt laks.(og andre fiskeretter)

Jeg har ledt højt og lavt efter den ”bedste” opskrift.
Men jeg eksperimenterede mig lige frem med det jeg synes:

2 rødløg skåret i tern
1 mangofrugt skåret i store tern
400 g æbler i store tern
3 fed hvidløg hakket
½ blomkål skåret i tern

2 dl. æbleeddike
Saft af 1 citron
2 spsk. honning (måske lidt mere ved sure æbler)

Salt og hvis man er til det stærke chili- jeg tilførte chilisauce
2 kanelstænger, som koger med

Det hele blandes og simrer i 30.min. under låg. 10 min. uden låg

Hældes på atamonskyllede glas- denne opskrift blev til 1 liter.

men smag dig frem, i forhold til styrke og sødhed. Det kommer meget an på æblerne.

---

ups glemte lige 5 skiver ingefær - som hakkes

---

Savle - savle.....

---

Jo

---

Fint med nye ideer jeg skulle så lige finde ud af hvad Chutney er for en størrelse før jeg kunne bedømme tippet: http://da.wikipedia.org/wiki/Chutney

---

---

Lækkert - god weekend

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.