bones spareribs-sauce/ketchup 10-11-06 21:14 : wolffi 10-11-06 21:17 : Klumme 10-11-06 21:48 : chicapigen 10-11-06 22:07 : 1133 11-11-06 00:47 : hojriiskim 11-11-06 02:49 : tedd 11-11-06 12:28 : chicapigen 27-11-06 22:40 : hojriiskim 27-11-06 23:06 : chicapigen

bones spareribs-sauce/ketchup Fra : hojriiskim Vist : 4099 gange 100 point Dato : 10-11-06 21:08

Hej.. søger en opskrift på ketchup eller hvad de kalder det som man får til pommes frites og spareribs på bones. søger altså en ketchup der er lidt anderledes og smager af lidt mere end normal beauvais. nogen forslag? evt nogle ketchup mærker som bones og de andre bruger? eller noget som smager ligedan? Kim

Kommentar Fra : wolffi Dato : 10-11-06 21:14

Jeg er ikke klar over, om man kan købe dette produkt fædiglavet, men jeg har min egen opskrift på "sovs" til at smøre på grillben, inden de steges i ovnen. Tag nogle løg, skær dem i små stykker og rist dem i en gryde.(i mangel af løg kan man bruge tørrede løg) Tilsæt flåede tomater fra dåse (eller ketchup i en snæver vending) En sjat olie et par skefulde brun sukker (det er det, der giver den gode smag) og selvfølgelig salt og peber kog det hele i et par minuter - og "sovsen" er klar til at pensle på benene.

Kommentar Fra : Klumme Dato : 10-11-06 21:17

3773's Krydderrib Marinade 1/2 dl olie 1 dl soya, 1 tsk salt 1 knsp pebber. 1 knsp stødt ingefær. 2-3 fed hvidløg, 1/2 tsk stærkpaprika - ca 1 kg gode fede ribben ned i, og lad det trække en halv dags tid. Jo mindre stykkerne er, jo stærkere bliver de. Hele balladen i ovnen (i marinaden) ved 170° varmluft eller 200° Vend dem ofte. Steges til de bliver næsten sorte Næringsindhold: Det vil du ikke vide. Og husk at have toiletpapir i huset

Kommentar Fra : chicapigen Dato : 10-11-06 21:48

hejsa jeg bruger barbecue sauce ( købes færdigt på glas/flaske) og kommer brun farin i så syntes jeg det er super til grill ben m.m hilsen chicapigen

Kommentar Fra : 1133 Dato : 10-11-06 22:07

hopper lige med på tråden det ser godt ud jeg bruger tit konseteret tomat i de små dåser som koster ikke ret meget de giver lige lidt eksra evt.lidt chilli det er bare guf

Kommentar Fra : hojriiskim Dato : 11-11-06 00:47

altså mit indlæg er måske formuleret lidt skidt.. :) Men det er faktisk som dyppelse til pommes fritesne jeg mangler noget lidt mere spændende end bare ketchup..

Kommentar Fra : tedd Dato : 11-11-06 02:49

Kim er god til det der

Accepteret svar Fra : chicapigen Modtaget 50 point Dato : 11-11-06 12:28

ja jeg troede det var til at smøre på spareribs , her i huset bruger vi til pommesfrites : salat mayonaise, remoulade blandet med ligeså meget mayonaise og en skvat saft fra agurksalat og smages til med peber, eller sandwich ketchup blandet med fransksennep. håber du fik lidt inspiration. hilsen chicapigen pssss. der findes et krydderi til at komme på pommesfrites og andre kartoffelretter, det er også super til at krydre dem med bon appetit.

Godkendelse af svar Fra : hojriiskim Dato : 27-11-06 22:40

Tak for svaret chicapigen.

Kommentar Fra : chicapigen Dato : 27-11-06 23:06

hejsa højriiskim jeg er glad for du kunne bruge mit foreslag. hilsen chicapigen

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.