Kartofler der koger over 20-10-06 13:01 : refi 20-10-06 13:03 : Camillasmoster 20-10-06 13:04 : miritdk 20-10-06 13:04 : bentjuul 20-10-06 13:07 : miritdk 20-10-06 13:32 : dova 20-10-06 15:32 : miritdk 20-10-06 17:23 : svendgiversen 20-10-06 17:43 : natmaden 20-10-06 22:52 : dova 21-10-06 03:04 : natmaden 21-10-06 11:40 : Camillasmoster 21-10-06 12:49 : swarn 21-10-06 12:55 : refi 21-10-06 12:59 : natmaden

Kartofler der koger over Fra : swarn Vist : 1994 gange 50 point Dato : 20-10-06 12:57

Ank.dette spørgsmål som tip: http://www.kandu.dk/tip14928.aspx her i huset bruger vi en klat margarine, OG DET VIRKER, det er blevet brugt i mange år, så helt nyt er det ikke Hilsen Hans

Accepteret svar Fra : refi Modtaget 60 point Dato : 20-10-06 13:01

Nu er margarine jo også et olieprodukt Så det er vel forskelligt hvad folk lige har ved hånden...

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 20-10-06 13:03

Man "gyder olie på vandene" er et gammelt udtryk. MosterHanne

Kommentar Fra : miritdk Dato : 20-10-06 13:04

kartofler koger ski også ved svagt blus - et gammelt råd er egentlig at koge dem færdigt i høkasse - under dyne - eller blot lade låget få minimal luft - Udover det så koger de ikke nær så meget over hvis man først kommer salt i lige til sidst - eller venter og lader folk selv bestemme om der i det hele taget skal bruges salt. kartofler er mums

Kommentar Fra : bentjuul Dato : 20-10-06 13:04

Jeg syntes at tippet er smadder godt og også din version swarn, jeg kendte det ikke men vil afprøve det allerede idag. Havde jeg bedømt tippet havde det fået 5 stjerner. I øvrigt kan tip jo godt være gode selvom man kender tippet! //bentjuul

Kommentar Fra : miritdk Dato : 20-10-06 13:07

tadaaaaaa - spar på energien og skru ned for blussene er heller ikke noget nyt - men effektivt kartofler der er skrællet og skåret i små skiver koger for i øvrigt hurtigere

Kommentar Fra : dova Dato : 20-10-06 13:32

Og så tror de fleste meget fejlagtigt, at kartofler koger hurtigere under låg.....det gør de ikke Lågets eneste formål er at hindre en for stor fordampning, men en gryde der ikke kan komme af med dampen p.g.a. et låg, er længere tid om at komme i kog. Prøv selv at tage tid på det, såfremt nogen er i tvivl mvh dova

Kommentar Fra : miritdk Dato : 20-10-06 15:32

dova - det er nemlig rigtigt - jeg kan huske både min mor og mormor brugte en kartoffelpind - en pind der blev sat mellem gryde og låg - dengang var der ikke mange der kendte låg med huller i

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 20-10-06 17:23

Hvornår spørger man egentlig under kandu-kandu og hvornår under small-talk? Svend, der ikke kan koge et æg uden at det revner, men gerne ser dette underafsnit af kandu forbeholdt problemer ved brugen af kandu...

Kommentar Fra : natmaden Dato : 20-10-06 17:43

Ja et kar tofler skal der til. og svend har da ret, emnet madlavning havde nok passet bedere http://www.kandu.dk/groupview.aspx?grpid=20202 Når man bulderkoger kartofler ødelægger man stivelsecellerne og får derved kedelige kartofler. Cellerne ødelægges ved 62grader, det optimale er at lægge dem i kogende vand, for derefter at skrue ned på laveste blus og/eller slukke efter ca10min, lade dem stå i en ca time. Salt kan ikke trænge gennem kartofelskræl men hjælper med at løsne skrællen. Ideen med ikke at ødelægge kartoflens cellestruktur , gætter jeg er også det man udnytter med Den gamle høkasse under dynen, selv om meningen dengang nok også var at holde dem varme, Man havde jo dengang sikkert færre kogeblus og man var mange flere til bords samtidigt.

Kommentar Fra : dova Dato : 20-10-06 22:52

Citat Hvornår spørger man egentlig under kandu-kandu og hvornår under small-talk? Svend, der ikke kan koge et æg uden at det revner, men gerne ser dette underafsnit af kandu forbeholdt problemer ved brugen af kandu... Du har fuldstændigt ret Svendgiversen. Der er ofte spørgsmål der stilles i de forkerte kategorier, og desværre er vi jo ikke berigede med en moderator, der bl.a. kunne stå for at flytte forkert placerede indlæg til de rette emnegrupper. Kategorien Kandu er oprindeligt kun tænkt til spørgsmål vedrørende funktionen af Siden. mvh dova

Kommentar Fra : natmaden Dato : 21-10-06 03:04

Hvor har du ret dova, en sød krammesmiley fra mig til dig, for din korte og præcise forklaring. Ja en venlig moderator, det kunne vi bruge. ***** Tillader mig lige(kan ikk la vær). Svend du undgår at æggene revner ved at lægge dem forsigtigt med i det kolde vand, tænde for varmen , når de koger så giver du dem 1min. slukker. venter 2½min. tager dem af , hælder vandet fra, overøser dem med koldt vand, sådan , ingen revner og de er perfekte hver gang (glæder for mellem størelse æg) Mums !

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 21-10-06 11:40

natmaden - er det kun til glæde for mellemstørrelses æg?

Godkendelse af svar Fra : swarn Dato : 21-10-06 12:49

Tak for svaret refi. Ja det er det vel. Jeg må heller lukke her. Det er utroligt som en tråd kan blive kørt helt over i anden gade, men det ser man tit og ofte HER.

Kommentar Fra : refi Dato : 21-10-06 12:55

Selv tak... Sålænge vi har det sjovt og det ikke er mudderkastnig - går det vel

Kommentar Fra : natmaden Dato : 21-10-06 12:59

Gade ?? kartofler i kandu ?? Tja et smilende æg er vel til ingen glæde ! 10-4

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.