medister sammen med and/gås 24-12-04 01:20 : dova 24-12-04 07:54 : aasenissum 24-12-04 10:00 : jorren 24-12-04 12:00 : aasenissum 24-12-04 12:02 : aasenissum 24-12-04 14:00 : jorren 25-12-04 11:19 : aasenissum 25-12-04 11:51 : jorren

medister sammen med and/gås Fra : jorren Vist : 3705 gange 50 point Dato : 24-12-04 00:37

jeg har hørt at nogen lægger en medister i bradepanden under anden/gåsen. Medisteren bliver kogt og får smag af dyret. Det skulle være en delikatesse til de kommende dages frokoster. Er der nogen, der kender opskriften?

Kommentar Fra : dova Dato : 24-12-04 01:20

Jeg plejer at koge medisteren for sig selv, og så lægge den i bradepanden ved siden af anden det sidste kvarters tid før anden er færdig, og det bliver rigtig godt. mvh dova

Kommentar Fra : aasenissum Dato : 24-12-04 07:54

hvis det er en god medister (mager), som fra vores eget lille slagtehus, så undlad at koge den først, og gør dereftr som dova anbefaler. mums. god appetit. ...aase

Kommentar Fra : jorren Dato : 24-12-04 10:00

hvis den ikke er kogt forinden, det vil jeg helst heller ikke, hvor længe skal den så være med ovnen?

Kommentar Fra : aasenissum Dato : 24-12-04 12:00

slagteren sagde - ligesom frikadeller, ca. 15-20 min. tid. og det er hos ham, vi har købt den. ...aase

Accepteret svar Fra : aasenissum Modtaget 50 point Dato : 24-12-04 12:02

slagteren sagde - ligesom frikadeller, ca. 15-20 min. tid. og det er hos ham, vi har købt den. ...aase

Godkendelse af svar Fra : jorren Dato : 24-12-04 14:00

Tak for svaret aasenissum. Jeg prøver med 20 min.

Kommentar Fra : aasenissum Dato : 25-12-04 11:19

vores medister var efter vores smag en anelse bleg efter de 20 min. ved 200 grader, så den fik lige en bittelille svitzer under grillen. tyk, saftig og sprød.

Kommentar Fra : jorren Dato : 25-12-04 11:51

Vores blev rigtig fin, vi tog gåsen ud og gav medisteren ca. 20 min i bradepanden med væsken fra gåsen. Kun ca halvt dækket og så vendte vi den efter 10 min, derved blev den også pæn gylden.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.