Tomatsalat 15-12-04 14:40 : Guild 15-12-04 14:41 : KaVAkandu 15-12-04 14:42 : Harlekin 15-12-04 14:42 : Mallie 15-12-04 14:45 : Guild 15-12-04 14:52 : mcloud 15-12-04 14:52 : arne.jakobsen 15-12-04 15:54 : frieda 15-12-04 16:31 : arne.jakobsen 15-12-04 17:52 : Guild 16-12-04 14:54 : Mallie

Tomatsalat Fra : Mallie Vist : 1574 gange 50 point Dato : 15-12-04 14:36

Jeg skal have lavet en gang tomatsalat til Spaghetti Bolognese i morgen. Selve salaten er jeg godt med på, men hvordan laver man dressingen ? /Mallie

Kommentar Fra : Guild Dato : 15-12-04 14:40

1 del vineddike og 6 dele olivenolie (virginia) tilsmages med salt og peber. /PG

Kommentar Fra : KaVAkandu Dato : 15-12-04 14:41

Brug en let fransk dressing eller olie/eddike dressing

Kommentar Fra : Harlekin Dato : 15-12-04 14:42

Her er en dressing jeg synes er rigtig god til tomatsalat. 1tsk sennep, 1tsk honning, lidt rød balsamico og noget alm madolie. Smagt til med salt & peber.

Kommentar Fra : Mallie Dato : 15-12-04 14:42

hvid eller rød vineddike ?

Kommentar Fra : Guild Dato : 15-12-04 14:45

hvid eller rød vineddike ?: den du selv bedst kan lide /PG

Accepteret svar Fra : mcloud Modtaget 60 point Dato : 15-12-04 14:52

hej Mallie Jeg bruger 2spsk rødvinseddike ( eller citronsaft ) og 6-8 spsk olivenolie,lidt salt og friskkværnet peber. Heri knuser jeg 2 fed hvidløg ,rører det godt sammen ,smager til og hælder det ud over tomaterne og stiller dem til trækning 1 times tid på køl. Det efter lægger finthakker jeg 2 skalotteløg og et bundt purløg og pynter oven på tomaterne og de er klar til servering. Velbekommen og glædelig Jul mvh mcloud

Kommentar Fra : arne.jakobsen Dato : 15-12-04 14:52

1 del Balsamico, 6 dele Jomfru-olivenolie, finthakket frisk Basilikum og bladene fra frisk Rosmarin, et godt drys groft havsalt. Krydderierne stødes godt sammen i en morter først, derefter tilsættes olien, der røres godt op og så smages til med Balsamico. Lav denne blanding som det allerførste så krydderierne får lov at sætte smag på olien. Mængden af Basililkum og Rosmarin afhænger af portionens størrelse, men det er svært at bruge for meget. Arne

Kommentar Fra : frieda Dato : 15-12-04 15:54

Alle jeres dressing opskrifter er dejlige, men jeg ville personligt aldrig servere en tomatsalat til er ret fuld af tomat. Hvorfor ikke en blandet "grøn" salat i stedet med en af de lækre ovenstående dressinger. frieda

Kommentar Fra : arne.jakobsen Dato : 15-12-04 16:31

frieda Enig; Tomat er godt, men ikke til tomat. Og der er tomat i Spaghetti Bolognese. Lav i stedet en grøn salat, men tilsæt fintskårne citroner eller limefrugter. Syrligheden giver et perfekt modspil til den sødlige tomatret.

Kommentar Fra : Guild Dato : 15-12-04 17:52

"Spaghetti Bolognese" er nok den mest kendte, hvorfor ikke forsøge med: Spaghetti al mare (Alt godt fra havet) Spaghetti al carne (med kødklumper) .. (ikke Cane = hund) Spaghetti med spinat ! .. den går lige til hjertet og maven ! /PG, som har boet i Firenze i 5 år

Godkendelse af svar Fra : Mallie Dato : 16-12-04 14:54

Tak for svaret mcloud.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.