Hovedret til fødselsdag 01-12-03 13:30 : jmsgruppen 01-12-03 13:32 : jmsgruppen 01-12-03 13:34 : mcloud 01-12-03 14:18 : ram2 01-12-03 14:22 : pabloj 01-12-03 14:28 : MSS 01-12-03 16:13 : ksv 01-12-03 16:21 : jmsgruppen 01-12-03 17:08 : lally 02-12-03 10:25 : skrotmanden 02-12-03 10:30 : skrotmanden 03-12-03 08:11 : eskild8720 04-12-03 08:53 : MSS 04-12-03 08:57 : ram2 04-12-03 09:22 : MSS 04-12-03 09:27 : ram2

Hovedret til fødselsdag Fra : MSS Vist : 3488 gange 50 point Dato : 01-12-03 13:23

Hej Jeg savner en lækker hovedret til min fødselsdag. Vi bliver blot 6 voksne og 1 barn, men derfor må det gerne være forholdsvis nemt at lave rent tidsmæssigt. Jeg vil lave Laksetartar med aspargescreme og rødløg til forret og så en lækker nøddekage til kaffen + konfekt. Men hovedretten er stadig det store spørgsmål ?? mvh MSS

Kommentar Fra : jmsgruppen Dato : 01-12-03 13:30

Culottesteg, hvide kartofler, og flødestuvet spinat........... Smager pragtfuld.. MVH JMS

Kommentar Fra : jmsgruppen Dato : 01-12-03 13:32

ÆHH glemte lige, at tidsmæssigt er det nemt. Stegen i ovnen, skrælle kartofler i forvejen, og spinaten det er jo nemt.. JMS

Accepteret svar Fra : mcloud Modtaget 60 point Dato : 01-12-03 13:34

Hej MMS Jeg ville lave en kalvetyndsteg 20 minutter på 240 grader ,stegetermometer i og ud ved 62 grader .Hvile i ca 20 minutter Som tilbehør kan du evt, servere små kartofler der er bagt i lidt olivenolie og krydderier ,lidt ristede svampe og broccoli. Der til en lækker rødvinssauce eller gorgonzolasauce. Til lykke med dagen og god fornøjelse mch mcloud

Kommentar Fra : ram2 Dato : 01-12-03 14:18

>MSS >Laksetartar - kanon forret >mcloud Skal mss ikke lige ha' lidt gulerodsstave der er kogt al dente i lidt bouillon - for farvens skyld (og smagen) (ikke til Gorgonzolasauce, men til rødvinssaucen) Ram

Kommentar Fra : pabloj Dato : 01-12-03 14:22

Hej. Min favorit er lammeryg med Hasselbalch kartofler. Der er iøvrigt mange gode opskrifter på dette link http://www.dk-kogebogen.dk/ Jes

Kommentar Fra : MSS Dato : 01-12-03 14:28

Hej Uhmm, alle er gode forslag...... jeg tænker på rødvinssaucen- er der nogle af jer, der har erfaring med en "købe-sauce" - har før prøvet at lave den fra bunden, men det var ikke det bedste resultat, så jeg overvejer at købe een færdiglavet ?? mvh MSS

Kommentar Fra : ksv Dato : 01-12-03 16:13

Er ikke den store tilhænger af købesauce, men hvis det da skal være, så må jeg sige at den færdiglavede rødvinssauce fra Knorrs er rigtig god....

Kommentar Fra : jmsgruppen Dato : 01-12-03 16:21

>>MSS Ja man bliver helt sulten.....UMMM Rødvinssovsen, her synes du skal få et forslag fra eksperterne her på siden, Kan se der er et par stykker, som ved en hel del om rødvinssovs... Har du en ekstra plads ved bordet????? , jeg kan godt... *GGGGGG* MVH JMS

Kommentar Fra : lally Dato : 01-12-03 17:08

Her er opskriften på "Fru Nielsens" mørbrad i marinade. til ca. 2 mørbrad: 1½ dl. kinesisk soya 3 fed presset hvidløg 1 spsk. engelsk sauce 5 stænk flydende tabasco kværnet peber. Mørbraderne lægges i marinaden, det er god idé, at lægge dem i lufttætte poser, gerne nogle stykker, da det kan forpeste hele køleskabet ! Som sagt, stilles koldt 1 til 2 døgn, hvor man indimellem "nuller" posen og vender den. lægges på risten i ovnen eller på grillen, i ca. 20 min. ved 200 grader, trækker tildækket ca. 10 min. Skæres tyndt ud, inden serveringen. Tilbehør : kartoffelbåde eller hasselbagte kartofler med en god sauce eller flødekartofler , og en god salat . velbekomme

Kommentar Fra : skrotmanden Dato : 02-12-03 10:25

Hej. Denne opskrift på fru Nielsens mørbrad kan jeg varmt anbefale den er fantastisk. Jeg har lavet den ret tit,og det er ikke strengt nødvendigt at marinerer kødet i 2 døgn. Har brugt at marinerer kødet et par timer og stadig få denne fantastiske smag. Jeg har også brugt marinaden til kalkunsnitzler/bryst. fra skrotmanden

Kommentar Fra : skrotmanden Dato : 02-12-03 10:30

Hej Jeg glemte lige at tilføje at jeg tilsætter marinaden 1dl.olivenolie/eller anden olie. skrotmanden

Kommentar Fra : eskild8720 Dato : 03-12-03 08:11

hvad med kogt skinke,hvid sovs med kogte hvide kartofler.Og dertil årstidens kogte/ovnstegte grønsager(evt.med lidt hvidløg) og lidt olie.Eller en gang frisk salat. Eller noget som ingen forventer på denne årstid.Start grillen og læg et par gode bøffer på.

Godkendelse af svar Fra : MSS Dato : 04-12-03 08:53

Tak for svaret mcloud. God ide med Culottestegen...... mvh MSS

Kommentar Fra : ram2 Dato : 04-12-03 08:57

>MSS Culottesteg og kalvetyndsteg er ikke det samme Ram

Kommentar Fra : MSS Dato : 04-12-03 09:22

Hej Ram Du har ganske ret - har blot valgt at skifte kalvetyndstegen ud med en culotte (culotte er på tilbud i Brugsen i denne uge). mvh MSS

Kommentar Fra : ram2 Dato : 04-12-03 09:27

>MSS. Nåee - så forstår jeg det - det andet virkede som om du havde byttet rundt på noget Husk at en culottesteg er lidt sværere at udskære end en tyndsteg, men det ved du måske - God fornøjelse Ram

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.