Hvad mon.... 18-07-03 19:45 : skingur 18-07-03 19:51 : netper 18-07-03 19:56 : ram2 18-07-03 19:57 : emesen 18-07-03 20:00 : emesen 18-07-03 20:03 : skingur 18-07-03 20:06 : ram2 18-07-03 20:12 : calista 18-07-03 20:28 : IceCap 19-07-03 10:37 : shopasia

Hvad mon.... Fra : calista Vist : 849 gange 100 point Dato : 18-07-03 19:34

"self- raising flour" er?? Dette indgår i en opskrift jeg har fundet på nettet, men det eksisterer vist ikke på dansk. Kiggede ellers i en velassorteret forretning efter noget der kunne minde om "selv- hævende mel", men ak nej. Nogen forslag til hvordan man erstatter dette?

Kommentar Fra : skingur Dato : 18-07-03 19:45

hmmm...det lyder mægtig amerikansk...mel med tørgær er jeg sikker på. mvh Christina

Kommentar Fra : netper Dato : 18-07-03 19:51

Self raising flour recipe INGREDIENTS 500 grams flour 20 ml Crème-of-Tartar 10 ml Bicarbonate of Soda Sift all the ingredients together four times and then seal tightly in a clean container until needed. Title: Self raising flour recipe Description: A quick and easy method to make your own self-raising flour - for the days when you desperately need this type of flour and you forgot to buy a packet.

Kommentar Fra : ram2 Dato : 18-07-03 19:56

>calista. På:http://www.gourmed.gr/gourmet-glossary/cooking-ingredients/show.asp?gid=95 Skriver de: A wheat flour which incorporates a chemical raising agent. Så det kunne godt være som Skingur skriver. Tørgær må kunne betegnes som: chemical raising agent, men kan formodentlig også være andre kemikalier. Jeg mener at Netto på et tidspunkt forhandlede den slags mel. mvh Ram

Kommentar Fra : emesen Dato : 18-07-03 19:57

Det er vist en opskrift på selv at lave selvhævende mel, som kan stå klar til når du har brug for det...................eller ta'r jeg helt fejl. Emesen.

Kommentar Fra : emesen Dato : 18-07-03 20:00

ohøj - jeg sad og kiggede på netpers indlæg og svarede ud fra det. Sådan er det hver gang jeg bevæger mig ud i et køkken. Emesen.

Kommentar Fra : skingur Dato : 18-07-03 20:03

http://www.motion-online.dk/bikarbonat_fakta.htm Om bikarbonat... = bagepulver. Så det behøver ikke være tørgær, men bagepulver! (eller natron eller hjortetakssalt!) Mvh

Accepteret svar Fra : ram2 Modtaget 110 point Dato : 18-07-03 20:06

Opskrift på "selvhævdende" mel http://www.maduniverset.dk/show_tips.phtml?tips=55 Ram

Godkendelse af svar Fra : calista Dato : 18-07-03 20:12

Tak for svaret ram2. Det var lige præcist det jeg skulle bruge :) Og Netper..din var også god, men knap så brugbar idet, der var nævnt creme of tatar... Tak for forslagne alle

Kommentar Fra : IceCap Dato : 18-07-03 20:28

Det er mel med bagepulver.

Kommentar Fra : shopasia Dato : 19-07-03 10:37

Kære alle. self- raising flour er muligt at købe i alle asiatiske butikker 1 kg koster ca. kr. 20,00 Med venlig Hilsen Per Shop Asia Peter Bangsvej 108 2000 Frederiksberg Telefon 3879 1520 www.shopasia.dk

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.