nedfrysning af hønseæg Fra : momomo Vist : 806 gange 100 point Dato : 22-08-12 19:15

er det nødvendigt at putte salt el. sukker i æg der skal fryses?

Kommentar Fra : ilsekan Dato : 22-08-12 19:38

Ja og nej, begge fremgangemåder kan anvendes

Kommentar Fra : Olesen-50 Dato : 22-08-12 19:47

Du skal bare slå dem ud af skallen, og så i en pose eller beholder, uden tilsætning af nogen art.

Kommentar Fra : transor Dato : 23-08-12 01:47

Jeg har prøvet at nedfryse pasteuriserede æggeblommer. Uden salt eller sukker får de efter optøningen ef fast grynet form. De kan dog udrøres med lidtvand eller citronsaft, og er anvendelige i baggværk. Hvis de skal kunne bruges til mayonaise anbefales at udrøre med lidt salt før frysningen. Hvis de er til koldskål eller creme kan man udrøre med lidt sukker inden frysningen.

Kommentar Fra : vic200 Dato : 23-08-12 18:23

Her er et gammelt husråd. http://hus-raad.dk/aeg-kan-fryses-frysning-nedfrysning/ vic200

Du har følgende muligheder

Dette spørgsmål er blevet annulleret, det er derfor ikke muligt for at tilføje flere kommentarer.