Solbær likør Hvordan 30-07-12 17:24 : pifo 30-07-12 17:25 : pifo 30-07-12 20:51 : svendgiversen 30-07-12 21:00 : pifo 31-07-12 09:56 : dabj 31-07-12 10:00 : dabj 31-07-12 10:01 : dabj 31-07-12 13:46 : svendgiversen 31-07-12 17:37 : dabj 31-07-12 17:58 : svendgiversen

Solbær likør Hvordan Fra : svendgiversen Vist : 996 gange 60 point Dato : 30-07-12 17:03

Min kone har plukket solbær og vil lave syltetøj, men der er jo alternativer... Hvordan laver vi Solbær likør, vi skal ned for at spare i morgen, køber jeg rom eller hvad? Hvad skal der ellers I?? Og hvad gør vi???

Kommentar Fra : pifo Dato : 30-07-12 17:24

Der findes flere forskellige opskrifter. Her er et par stykker med rødvin som basis: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=13707 http://verdensmad.dk/Opskrifter/opskrift2072.aspx

Kommentar Fra : pifo Dato : 30-07-12 17:25

Her med finde billeder: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=96&p=154771

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 30-07-12 20:51

Godt pifo, men er der ikke noget lidt stærkere? Måske skulle jeg hellere havde spurgt om Solbær Rom?? Min første kone lavede Rum Toft, ganske vist baseret på blommer, men solbær kan vel også bruges???

Kommentar Fra : pifo Dato : 30-07-12 21:00

solbærrom er let: 2 dele (kilo) rom, 2 dele (kilo) solbær og 1 del (kilo) sukker (eller mere hvis du vil have den sød) Det har jeg lavet med blandede bær fra haven for et par år siden - og det kan bestemt også bruges. Held og lykke med det

Kommentar Fra : dabj Dato : 31-07-12 09:56

Jeg bruger samme opskrift som pifo, men i stedet for rom bruger jeg vodka, da jeg synes at romsmagen ødelægger noget af solbærsmagen. Men smag (og behag) er jo forskellig. Mvh dabj

Kommentar Fra : dabj Dato : 31-07-12 10:00

Forsøg dig frem med 100 gr. blandinger til du har det forhold der smager dig.

Kommentar Fra : dabj Dato : 31-07-12 10:01

Problemet er bare, at det skal trækker i lang tid--jeg bruger 3 mdr.

Kommentar Fra : svendgiversen Dato : 31-07-12 13:46

Mens de trækker, må solbærrene da forblive hele eller skal de knuses? Bliver bærrene i Solbær rommen eller skal de sies fra inden servering??

Accepteret svar Fra : dabj Modtaget 60 point Dato : 31-07-12 17:37

Jeg maser bærrene lidt med en grydeske, hælder hele balladen op i en ren eddikedunk. Efter nogle måneder hælder jeg det gennem en stofsi, hvorefter jeg smager til med evt. ekstra sukker eller vodka, indtil den er som jeg synes den skal være. Spar lidt på vodkaen i dunken, det er nemmere at fylde mere på senere end tage det fra igen. Mvh dabj

Godkendelse af svar Fra : svendgiversen Dato : 31-07-12 17:58

Tak for svaret dabj.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.