Maja884, hvis det er kræmmerhuse, du vil lave, -altså vafler til at komme flødeis i, så behøver du ikke noget vaffeljern. De kan laves på en bageplade, på bagepapir.
Dejen er ganske enkel.
Pleskner (kræmmerhuse):
1 æg
60 g sukker
60 g mel.
---Æg og sukker piskes hvidt og skummende og melet røres i.
Dejen sættes på en bageplade i små flade klatter, der bages ved jævn varme til de er lysebrune.
Mens de er varme og bløde formes de til kræmmerhuse. Man holder dem lidt til de er nogenlunde stabile, og sætter dem derefter i et glas eller lignende til de er helt kolde. Fyldes med is og syltetøj lige inden serveringen.
(--Fra "Køkkenbog for unge piger" 1957)