Spørgsmålet om overtrækschokoladen vil jeg godt stille til en bager eller konditor, som arbejder med den slags til hverdag.
Jeg er godt nok selv gammel bagersvend, men har ikke arbejdet inden for faget i mange mange år, så der er ting der er gået i glemmebogen.
Mit problem ligger i, at når jeg har overtrukket en kage med chokolade, så har chokoladen svært ved at tørre, og når den så er tør, og man så tager fat i kagen, så får man chokoladefingre med det samme, køber man en kage hos bageren, så får man jo ikke chokoladefingre bare for at røre ved den, er der her en venlig sjæl, der kan fortælle mig hvad jeg skal gøre, og navn på de ting der nu skal bruges.
Hej
|