Hvidkål 21-11-09 19:31 : Camillasmoster 21-11-09 19:40 : smuller54 21-11-09 19:40 : smuller54 21-11-09 19:43 : Camillasmoster 21-11-09 19:45 : smuller54 21-11-09 19:47 : Camillasmoster 21-11-09 20:08 : vagnr 21-11-09 20:09 : smuller54 21-11-09 23:47 : dova 22-11-09 00:12 : Krummen 22-11-09 07:09 : Jimmy17 24-12-09 11:49 : Højris 24-12-09 23:36 : Camillasmoster

Hvidkål Fra : Højris Vist : 2016 gange 100 point Dato : 21-11-09 19:09

Hvad forskel er der på sommer og vinter hvidkål, altså det der bruges til stuvet hvidkål. Jeg mener ikke at jeg kan se forskel, men det var min kære afdøde mor der hævdede at der var forskel. "På smagen" Højris

Accepteret svar Fra : Camillasmoster Modtaget 110 point Dato : 21-11-09 19:31

Sommerhvidkål er mere frisk og mild i smagen og hovedet er ikke så kompakt, som et vinterhvidkål. Vinterhvidkål er mere "sejt" og kraftigt. Håber, at du kan bruge dette. Hanne

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 21-11-09 19:40

Sommer hvidkål er lettere i det. Ligesom spidskål. Et sommerhvidkål er typisk mindre end et vinterhvidkål. Vinterhvidkålen holder tilgengæld i længere tid.

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 21-11-09 19:40

ja, jeg kan se Camillasmoster har svaret

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 21-11-09 19:43

Ja, hi hi smuller54 - jeg var hurtigst på knapperne

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 21-11-09 19:45

som altid Camillasmoster

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 21-11-09 19:47

Nah, det ved jeg da ikk'....... du skal nok få held af at give mig baghjul

Kommentar Fra : vagnr Dato : 21-11-09 20:08

En rose er en rose er en rose, som Gertrude Stein sagde. Nu siger specielt de unge potato, potæto, eller i den danske version, kartoffel, kartoffel. Der er, som de to damer (det går jeg lissom ud fra) har nævnt, lidt forskel, men både sommer- og vinterhvidkål, samt spidskål kan bruges til det samme, stuvet, råt (sommer- og spids er dog bedst her, spidskål bruger jeg tit som salat), coleslaw, svitset, i en hjemmelavet forårsrulle, kåldolmer osv. Savoykål fungerer på samme måde, men ser meget sjovere ud!

Kommentar Fra : smuller54 Dato : 21-11-09 20:09

http://jonaskogebog.blogspot.com/2008/07/letstuvet-sommerhvidkl.html måske lidt inspiration. Ved godt at det ikke lige er helt i relation til spørgsmålet, men kunne ikke li´la´vær

Kommentar Fra : dova Dato : 21-11-09 23:47

Den væsentligste forskel på de to er holdbarheden. Vinterhvidkål kan gemmes meget længe mens sommerhvidkål har en meget begrænset levetid, fordi det indeholder mere væske

Kommentar Fra : Krummen Dato : 22-11-09 00:12

Vinterhvidkål er lidt sødere..... synes jeg

Kommentar Fra : Jimmy17 Dato : 22-11-09 07:09

Så blev der også gjort kål på det spørgsmål

Godkendelse af svar Fra : Højris Dato : 24-12-09 11:49

Tak for svaret Camillasmoster. Ja tak for det, jeg fik så fat i et vinter hvidkål og min Tobington blev aldeles vellykkedet. Opskriften, på opfordring Glædeligog Højris

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 24-12-09 23:36

Jeg vil gerne se opskriften - aner ikke, hvad det er

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.