2*and og 2*flæskesteg 24-12-08 09:54 : Line99 24-12-08 10:08 : lexusmerlot 24-12-08 10:09 : hawaii7 24-12-08 10:25 : food_life 24-12-08 10:29 : HelleBirgitte 24-12-08 10:54 : snaptil 24-12-08 11:37 : transor 24-12-08 11:38 : Thomas.Haugaard 24-12-08 13:49 : dova 05-01-09 12:29 : snaptil

2*and og 2*flæskesteg Fra : snaptil Vist : 1089 gange 200 point Dato : 24-12-08 09:50

Hejsa Hvordan gør I, her juleaften? Jeg skal lave to flæskestege og to ænder på samme tid. jeg regner med at det hele kan være i ovnen på samme tid, men hvilken opskrfit bruger I på henholdsvis anden og flæskestegen så de begge kan bruge samme ovn temperatur?

Kommentar Fra : Line99 Dato : 24-12-08 09:54

Måske sådanne hér, det er da en mulighed http://www.youtube.com/watch?v=FoqXzmEYcyU&feature=related

Kommentar Fra : lexusmerlot Dato : 24-12-08 10:08

Det tror jeg desværre ikke du får held med.

Kommentar Fra : hawaii7 Dato : 24-12-08 10:09

De skal have så de er nok. Prøv evt. at læse nærmere her: http://www.danishmeat.dk/Forside/publikationer/nyhedsbrevet_danishmeat/2008/nr_23/And_og_flaeskesteg.aspx

Accepteret svar Fra : food_life Modtaget 210 point Dato : 24-12-08 10:25

Hej Således ville jeg gøre: Sæt ænderne i ovnen nu - steg dem færdige og ikke mer - tag dem ud - køl af, flæk ænderne i lår kileben og bryster - kog fond af skrogene - kom ca 1 cm fond i bradepanden, læg de udskårne ænder her. Steg til sin tid flæskestegen som du plejer - varm ænderne lige i passende tid før middagen - og du er sikker på succes! mvh

Kommentar Fra : HelleBirgitte Dato : 24-12-08 10:29

Hej her har du en "køreplan" - jeg har ikke afprøvet den - jeg steger altid anden/kalkunen om formiddagen, parterer den når den er let afkølet og sætter den i køleskabet. Flæskestegen steger jeg, så den er færdig til spisetid. Imens den "trækker" på spækbrættet, lunes fjerkræet i ovnen ca 20 minutter 200 grader, pensles med lidt stegesky og evt smørklatter, med folie let over. Sovsen er også lavet om formiddagen Rigtig glædelig jul Køreplanen finder du her http://www.svinegodt.dk/smcms/Svinegodt/Magasin/Vinter_2008/Perfekt_flaeskesteg/2805/Index.htm?ID=2805

Kommentar Fra : snaptil Dato : 24-12-08 10:54

tak for de mange forslag, nu må jeg prøve at sortere og se hvilken der passe bedst Rigtig god jul alle sammen

Kommentar Fra : transor Dato : 24-12-08 11:37

Hvis du har en MEGET stor ovn kan det hele steges på en gang i en vrmluftsovn. Afhængig af størrelse og fyld, skal ænderne forment lig have længst tid. Giv dem 1 time, inden grisen sættes ind. kør det hele ved 160° varmluft. Gnid først fjerkræet med lidt sød frugtsaft -appelsin- så bruner de bedre.

Kommentar Fra : Thomas.Haugaard Dato : 24-12-08 11:38

Overvej at lave en flæskestegen eller anden på kuglegrillen. Det er både praktisk og smager strålende.

Kommentar Fra : dova Dato : 24-12-08 13:49

And og flæskesteg gnides med salt. Æbler og svesker fyldes i anden. begge dele lægges i bradpande (uden noget som helst andet...ikke vand o.s.v.) og steger i ca 3 timer (150-160 grader i varmluftovn og lidt mere i almindelig ovn). Ikke noget problem....anden bliver go' og stegen fin med sprød svær.....og sådan har jeg gjort de sidste 25 år, og det har aldrig fejlet......

Godkendelse af svar Fra : snaptil Dato : 05-01-09 12:29

Tak for svaret food_life. og alle i andre, det blev en særdeles villykket juleaften.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.