Hjælp til brug af riskoger? Fra : bassenborg Vist : 4362 gange 100 point Dato : 16-08-08 14:54

Jeg har købt mig en riskoger (en Philips cucina), men jeg synes ikke risene bliver som jeg vil ha' det når de er kogt. Jeg gør ellers som der står i manualen: Risene afmåles, skylles grundigt, koges med afmålt vandmængde, når risene er kogt rører jeg rundt i dem. Det er lige efter bogen Men mine ris bliver så tørre. De er godt nok "møre", hverken for lidt eller for meget. Gør jeg noget forkert? Hvordan bliver mine ris mere lækre?

Kommentar Fra : scootergrisen Dato : 16-08-08 15:37

Put noget mere vand i. Kog dem kortere. Prøv nogle andre sorter.

Kommentar Fra : bassenborg Dato : 16-08-08 15:43

Det der gør at den stopper med at koge, er jo netop at den løber tør for vand. Hvis jeg kommer mere vand i, koger den bare længere. Hvis jeg kommer mindre vand i, bliver de ikke kogt nok. Jeg har prøvet flere sorter.

Kommentar Fra : Thomas.Haugaard Dato : 16-08-08 16:44

Prøv at skylle risene først gerne i flere hold vand. Hvis der er tale om polerede ris så sidder der et lille tyndt lag rismel på dem alle og det kan dræne vandet. Men bruger selv tit standard Basmati fra COOP i min riskoger og får virkeligt skønne ris ud af det. Men det kan dog anbefales at købe ris i special butikker. Man kan virkeligt smage forskel når de bliver tilberedt i en riskoger.

Kommentar Fra : miritdk Dato : 16-08-08 19:58

http://debat.sol.dk/show.fcgi?category=3&conference=57&posting=91211 se også indlægger "altid til tjeneste"

Kommentar Fra : liseaa Dato : 16-08-08 20:33

hej! Er det ikke nogenlunde samme procedure som i en alm. gryde. Skal de ikke suge dampen efter etn tids kogning???? La

Kommentar Fra : betonjens1 Dato : 17-08-08 00:20

Rør en klat smør i risen når de er færdigkogt

Kommentar Fra : bassenborg Dato : 31-08-08 22:37

Jeg kan bare ikke få det til at virke, jeg er ellers ret habil i et køkken, men her må jeg kapitulere. Det bedste resultat jeg opnår, er at de bliver lidt tørre og gummiagtige. Er der ikke nogen der oplever noget af det samme, eller bliver jeres bare perfekte? En kogepose ris er luksus i forhold til mine riskoger ris. Det kan sgú da ikke passe

Kommentar Fra : Thomas.Haugaard Dato : 01-09-08 00:52

Hvad er det for et type ris du bruger?

Kommentar Fra : bassenborg Dato : 01-09-08 06:59

Jeg har prøvet flere forskellige typer, men resultatet bliver stort set det samme.

Du har følgende muligheder

Dette spørgsmål er blevet annulleret, det er derfor ikke muligt for at tilføje flere kommentarer.