En trækulsgrill virker først og fremmest ved strålevarmen fra gløder , som er over et pænt stort areal.
Gasgrillerne, har prøvet at efterligne det. Men det kan man ifølge sagens natur ikke. med mindre man bruger dyre brændere af schwank typen, og de findes vist ikke mere på markedet, til amatørgrilning. De var for dyre. Gasflammer giver næsten ingen strålevarme, det gør faste materialer meget bedre.
Det du har er nærmest et gasapparat, som ikke er så egnet til grillning. Det har nogen så prøvet at forbedre med varmefaste sten ( ikke lava) . Stenene varmes af gasflammen, og stenene udsender strålevarme. Så hvis du kan få plads til "lavasten over flammerne, vil det være en fordel. Bare et enkelt lag.
Lava er flydende stenmateriale over jorden under et vulkanudbrud. Når det er størknet, er det ikke lava mere men tuf, eller hvad det nu bliver til. På grund af de komprimerede gasser, blærer lava op og stenene derfra kan have bevaret luftporrene, og være meget lette. Pimpsten er en sten af denne art.