/ Forside/ Interesser / Helbred / Slankekure / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn 

Kodeord  


Reklame
Top 10 brugere
Slankekure
#NavnPoint
henningbo.. 2235
ans 1415
vaxen 1300
dova 889
miritdk 860
disken 790
Mordex 720
Nordsted1 649
Jernladyen 626
10  briani 560
Svovldioxid/sulfit i mcdonalds????
Fra : Sofuzz
Vist : 858 gange
100 point
Dato : 01-09-05 12:12

Hejsa, er der nogen der kan give et fornuftigt svar på hvorfor der er Svovldioxid/Sulfit i visse mcdonalds burgere???

http://www.mcdonalds.dk/page/mcdonalds/67228/89465/default.asp


Vh. sofuzz

 
 
Kommentar
Fra : Klumme


Dato : 01-09-05 12:18

Virker konserverende......

Kommentar
Fra : Klumme


Dato : 01-09-05 12:20

Sorry. Det var et gæt..... Jeg er ikke sikker

Kommentar
Fra : miritdk


Dato : 01-09-05 12:22

E-nr. 220. Konserveringsmiddel, antioxidant og blegemiddel. Hæmmer vækst af bakterier og mindre grad skimmel og gær. Er et af de mest brugte konserveringsmidler til vin og frugt. Kendes som konserveringsmiddel helt tilbage fra romertiden.

se her:
http://www.anesmad.dk/artikler/e-numre.html

Kommentar
Fra : Benjamin.Hansen


Dato : 01-09-05 12:25

Hejsa

http://www.foedevareallergi.dk/Hvad_skal_du_undgaa/Tilsaetningsstoffer/Konserveringsstoffer/Svovldioxid_og_sulfit/forside.htm

Svovldioxid og sulfit
E 220: Svovldioxid
E 221: Natriumsulfit
E 222: Natrium-hydrogensulfit
E 223: Natriumdisulfit
E 224: Kaliumdisulfit
E 226: Calciumsulfit
E 227: Calcium-hydrogensulfit
E 228: Kalium-hydrogensulfit

Svovldioxid danner sammen med vand svovlsyrling. Svovlsyrlings salte hedder sulfitter. I produktion af fødevarer bruges både svovldioxid og sulfitter.

Anvendelse
Svovldioxid og sulfitter har flere funktioner. De virker bl.a. konserverende, fordi de hæmmer vækst af bakterier, gær- og skimmelsvampe. Desuden virker de som antioxidanter, og de kan forhindre brunfarvning af fx abrikoser og hvide grøntsager, fx kartofler og peberrod.

Forekomst
Svovldioxid findes naturligt i løg og kål, der indeholder 10-20 mg pr. kg. Det kan desuden dannes naturligt i små mængder ved gæring. I vin kan dannes 10-30 mg pr. liter og i øl 0,2-10 mg pr. liter.

Vin må i alt indeholde 160-210 mg svovldioxid pr. liter – søde typer må indeholde op til 400 mg pr. liter. Der er generelt mere svovldioxid i hvide vine end i røde og mere svovldioxid i søde vine end i tørre. Der er ikke mere svovldioxid i billige end i dyre vine.

Det svenske Vin & Sprit AB kontrollerer løbende svovldioxidindholdet i den vin, de importerer. De finder et gennemsnitligt indhold i rødvin på 80 mg pr. liter og i hvidvin på 180 mg pr. liter.

Da svovldioxid er nødvendig i fremstillingsprocessen, kan man ikke købe vin uden svovldioxid. Også vine af økologiske druer indeholder svovldioxid.

Herunder kan du se eksempler på fødevarer, hvor der må bruges svovldioxid og sulfitter.

Eksempler på fødevarer, hvor der må bruges svovldioxid og sulfitter

Hvide grøntsager, fx peberrodspulp, skrællede eller kogte kartofler og sauerkraut.
Tørrede frugter og grøntsager.
Frugter og grøntsager i lage (eddike, olie eller salt).
Marmelade, syltetøj og gelé.
Kandiserede frugter og grøntsager.
Tærtefyld på basis af frugt.
Slik (fra glucosesirup).
Kiks.
Ferske, frosne og kogte krebsdyr og bløddyr.
Saltet, tørret fisk af torskefamilien, fx klipfisk.
Sirup.
Eddike.
Sennep.
Citronsaft og visse typer frugtsaft til catering.
Læskedrikke, fx sodavand.
Øl.
Cider.
Vin og frugtvin.
Snacks, fx kartoffelchips.
Pynt ("toppings").
Selvom det er tilladt at bruge et tilsætningsstof i en fødevare, er det langt fra sikkert, at det faktisk er brugt. Læs derfor ingredienslisten.

Mærkning
Svovldioxid og sulfitter har E-numrene E 220-E 224 og E 226-228 og skal mærkes med kategori og E-nummer eller navn, fx "Konserveringsstof: E 220" eller "Konserveringsstof: Svovldioxid".

I andre EU-lande er det ikke obligatorisk at mærke vin med indhold af sulfit. Det bliver det fra slutningen af 2005.

Karakteristiske symptomer
Overfølsomhed over for svovldioxid og sulfitter er fortrinsvis beskrevet hos personer, der i forvejen har astma.

Svovldioxid og sulfitter kan også udløse hudkløe, nældefeber og hævelse i huden eller høfeber. Disse symptomer er beskrevet hos mennesker, der ikke har astma. Hos nogle af disse mennesker udløses symptomerne af meget små mængder sulfit, fx 1 mg. Der vil sædvanligvis skulle en del mere til at udløse en reaktion.




Kommentar
Fra : miritdk


Dato : 01-09-05 12:25

nitrit bruges til at få bla kød til at se mere rødt ud - prøv at slå op på for eks google der er mange midler der slet ikke burde være der i og med det narrer forbrugeren !!!!!

Kommentar
Fra : miritdk


Dato : 01-09-05 12:32

ikke nemt at være allergiker og astmatiker - eller i det hele taget undgå de stoffer der overhovedet ikke er nødvendige i lille dk - desværre !!!!!!!!!!

Kommentar
Fra : miritdk


Dato : 01-09-05 13:01

hej du- smut lige ind og slet det andet spørgsmål - det er forvirrende for brugerne og du sparer dine point

Kommentar
Fra : miritdk


Dato : 01-09-05 13:34

nå nu er det forsent

Du har følgende muligheder
Dette spørgsmål er blevet annulleret, det er derfor ikke muligt for at tilføje flere kommentarer.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 173552
Tips : 31660
Nyheder : 719565
Indlæg : 6383002
Brugere : 218252

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste