/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn 

Kodeord  


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7791
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Irish soda bread
Fra : LuffeA
Vist : 1131 gange
100 point
Dato : 17-10-10 15:14

Mums.
Udover Guinness er brødet det jeg savner mest når jeg ikke er på ferie i Irland

Hvedemel.
Hvedeklid.
Kærnemælk.
Natron.
Evt. æg og sukker.

Tag ½ kg hvedmel og suppler med hvedeklid, 25-50 %, tilsæt 10-12 tsk natron pr kg færdig melblanding, tilsæt kærnemælk meget forsigtigt til dejen er lidt hårdere end franskbrødsdej og ælt den på bordet til den hænger sammen.
Dejen presses ned i en springform der forinden er smurt med fedtstof og drysset med hvedeklid, skær et kryds og bag i en 165-170 grader forvarmet ovn i 60-70 minutter.
For at undgå at det bliver knastørt på overfladen bager jeg med staniol på formen i 3/4 af tiden.

Man kan bage hvidt brød på samme måde, det skal så blot være uden hvedeklid.
Tilsætter man æg og ½ spsk sukker til dejen bliver brødet ekstra lækkert til kaffen.

 
 
Kommentar
Fra : AG112


Dato : 17-10-10 16:42


SKULLE DETTE IKKE HAVE VÆRET ET TIP, I STEDET FOR ET SPØRGSMÅL.

DET BRØD MÅ JEG PRØVE, MEN DET LYDER SOM RIGTIG MEGET NATRON, DU TILSÆTTER,
ER DET RIGTIGT??

MVH AG112

Kommentar
Fra : spam-free


Dato : 17-10-10 17:41

Citat
SKULLE DETTE IKKE HAVE VÆRET ET TIP, I STEDET FOR ET SPØRGSMÅL.

det er VIST kun for super_brugere
der vil TISSES PÅ.....

Citat
Udover Guinness

det kan da købes/ smages _ i den LOKALE


Kommentar
Fra : LuffeA


Dato : 17-10-10 17:42

Jeg er ikke superbruger så jeg kan ikke lægge tip.

Jeg bruger den originale opskrift, derfor natron, men jeg har da også brugt bagepulver en enkelt gang hvor der jo kun skal bruges ca. det halve.

Natron kan jo godt smage lidt igennem, nok derfor det hedder "soda bread".

Kommentar
Fra : amdam


Dato : 17-10-10 21:22

Ma kan da godt komme med tips, selvom man ikke er superbruger!

Du har følgende muligheder
Dette spørgsmål er blevet annulleret, det er derfor ikke muligt for at tilføje flere kommentarer.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 173466
Tips : 31650
Nyheder : 719565
Indlæg : 6382378
Brugere : 218248

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste