Luftig smøre ost med Hvidløg 21-05-05 12:59 : arne.jakobsen 21-05-05 13:01 : pipzi 21-05-05 13:03 : arne.jakobsen 21-05-05 14:13 : CLAN 21-05-05 14:18 : CLAN 21-05-05 14:25 : CLAN 21-05-05 14:28 : arne.jakobsen 21-05-05 14:28 : CLAN 21-05-05 14:31 : CLAN 21-05-05 14:34 : CLAN 21-05-05 14:45 : pipzi 21-05-05 14:58 : CLAN 21-05-05 15:03 : CLAN 21-05-05 15:52 : Satellit 21-05-05 16:02 : CLAN 21-05-05 16:13 : CLAN 21-05-05 16:41 : Camillasmoster 21-05-05 18:37 : Satellit 17-02-06 16:09 : Elmark81 18-07-06 21:04 : pipzi 25-07-06 17:13 : CLAN

Luftig smøre ost med Hvidløg Fra : pipzi Vist : 1232 gange 50 point Dato : 21-05-05 12:51

Kan man lave dette selv, eller er der en der kender et godt mærke. Det er meget vigtig at det er en luftig og cremet hvidløgs smøreost. Jeg købte en castello i det lille glas, den nærmer sig, men den er ikke helt luftig nok, derfor vil jeg meget gerne høre, om jeg kan lave denne ost selv eller hvad ?

Kommentar Fra : arne.jakobsen Dato : 21-05-05 12:59

Jeg kender ikke en opskrift, men køber selv et lille glas Økologisk Hvidløgssmøreost i Netto. Den er meget luftig og cremet.

Kommentar Fra : pipzi Dato : 21-05-05 13:01

Er det sådan at du har navnet på denne??

Kommentar Fra : arne.jakobsen Dato : 21-05-05 13:03

Det er den eneste Økologiske i et glas Netto har. Har ikke noget i køleren lige nu. Mener den kaldes Landsby-et-eller andet.

Accepteret svar Fra : CLAN Modtaget 25 point Dato : 21-05-05 14:13

Hej pipzi Vi laver selv en... for os dejlig hvidløgs smøreost. 1 pakke Philidelphia smøreost (kan købes i Netto). 1-2 fed knust hvidløg Et par enkelte skiver peberfrugt (fint hakket) eller andre krydderurter som du nu syntes godt om. Rør det hele sammen i en skål, og hvis du vil gøre din hjemmelavede smøreost mere luftig, så ibland lidt ekstra stift pisket flødeskum. Smag til med salt og peber. Velbekomme... Søren

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 14:18

NB: Kender godt den Arne snakker om... den smager også herligt, men vores køleskab er også tomt... hvad den angår som Arne er inde på, så kan du ikke "misse" den, den er i et klart, riflet lille glas.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 14:25

Den hedder Castello Økologisk flødeost med hvidløg, og kan ses på side 6 (2 stk. 20,-) http://www.netto.dk/internet/nettodk/catalogue/catalogue.nsf/frameset.htm?openpage&catid=2

Kommentar Fra : arne.jakobsen Dato : 21-05-05 14:28

Rigtigt Søren. Det er den jeg mener.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 14:28

Til sidst... så kan du også lave min førnævnte variation med Rygeost (kan købes de fleste steder).

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 14:31

Jow' jow... jeg er slet ikke til at stoppe Du kan også lave den efter den her opskrift http://www.sol.dk/opskrifter/samlingen/o0810173.html

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 14:34

Nå nu skal jeg nok stoppe... men her kan man rigtigt oste den http://www.sol.dk/opskrifter/samlingen/i202.html Der er nok at ta' af... hold da op

Kommentar Fra : pipzi Dato : 21-05-05 14:45

Altså det er den Castello jeg har købt igår, og jeg synes nu ikke den er særlig luftig

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 14:58

Så rør den op med lidt flødeskum (evt. pisket lidt ekstra for at gøre konsistensen "hårdere")

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 15:03

Hvis det skal være helt vildt luftigt, så lav den på ren flødeskum og tilsæt knust hvidløg, salt & peber, men det holder sig ikke længe i køleskabet... det bliver "sjappet" efter en dags tid.

Kommentar Fra : Satellit Dato : 21-05-05 15:52

Og hvis det skal være helt helt HELT vildt luftigt, så lav det på piskede æggehvider, tilsat lidt Castello og knust hvidløg + salt & peber......!

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 16:02

Det falder også sammen efter en dags tid Men en "smøreost" er så'gutte luftig som havskum

Kommentar Fra : CLAN Dato : 21-05-05 16:13

Rør Castelloen op med en spiseskefuld Natron, og lad det "hæve" i et par timer

Kommentar Fra : Camillasmoster Dato : 21-05-05 16:41

Eller køb Garli den, synes jeg, er luftig - og så smager den skønt! Castelloen hed tidligere Landsby Hvidløgs ost. MVH Hanne

Kommentar Fra : Satellit Dato : 21-05-05 18:37

Castello og en pakke gær kan vel også blive til lidt.....

Kommentar Fra : Elmark81 Dato : 17-02-06 16:09

Tholstrup laver en Saga Creamy hvidløgs-smøreost....den er efter min mening MEGET luftig og smager godt!

Godkendelse af svar Fra : pipzi Dato : 18-07-06 21:04

Tak for svaret CLAN.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 25-07-06 17:13

Velbekomme... og fortsat go' sommer Søren

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.